Die Power der wilden Kräuter

Jungunternehmerin Jeannette Wenzel pflückt ihre Produkte aus der heimischen Natur - und vertreibt die „Sachsenkräuter" online. Eine Kandidatin für „Mutmacher der Nation"

„Es ist ziemlich einfach, sich gesünder zu ernähren" - Kräuterexpertin Jeannette Wenzel muss es wissen. Ihr Arbeitsalltag: Das Zschopautal durchstreifen, Wildpflanzen sammeln. Vor allem an Waldrändern und Wildwiesen wird sie fündig. Zuhause bereitet sie daraus pfiffige Leckereien und verschickt sie via Onlinebestellung von Schweikershain in die ganze Nation. Obendrein veranstaltet die junge Mutter Kräuterwanderungen, importiert exotische Fruchtgenüsse und verkauft auf dem Chemnitzer Wochenmarkt. Konkurrenz muss sie nicht fürchten. Trotzdem war es für die aus dem Schwarzwald zugezogene Sächsin schwer, ihr Geschäft aufzubauen. Holt Gesundes aus dem Wald auf den Teller: Jeannette Wenzel

Schon als Teenager ließ sich Jeannette Wenzel von Maria Trebens Kräuterbuch „Gesundheit aus der Apotheke Gottes" inspirieren und pflückte Wildgemüse. 2005 machte die damals 27-Jährige ihr Hobby zum Beruf. Sammelte viel Grünes und noch mehr Erfahrungen. „Vieles habe ich mir selbst beigebracht und dazu jedes Fachbuch verschlungen, das mir in die Hände fiel." Sie experimentierte und forschte, brachte duftenden Rosenblütenwein auf den Markt und kräftigenden Chlorophyllsaft. Erweiterte das Sortiment mit ausgewählten Bio-Produkten aus aller Welt - von der Goji-Beere bis zum Pflanzenviagra.

Der Start in die Selbständigkeit war allerdings dornenreich, ein Spagat zwischen Geschäft und Familienleben. Ihren Sprössling nahm sie anfangs im Tragetuch auf die Exkursionen mit - heute hilft der Kleine immerhin schon beim Etikettenkleben. Auch die Vermarktung verlief schleppend. „Ich war mehr als einmal dicht vorm Aufgeben", erinnert sich Jeannette Wenzel, „aber die Begeisterung meiner Kunden hat mich immer wieder bestärkt."
Nicht nur Rohköstler, Vegetarier und Veganer sind Fans der wilden Köstlichkeiten, auch ganz normale Freunde der gesunden Ernährung haben die Sachsenkräuter für sich entdeckt. Inzwischen bieten schon Hotels und Restaurants Wenzels Kräutersalat an. Die schönste Bestätigung ist das Lob der Kunden. „Sie erzählen mir, dass meine Wildkräuter nicht nur schmecken, sondern auch ihre Magenprobleme verschwinden lassen", freut sich die Kräuterfrau. www.schwarzwaldkraeuter.de